Das Café Mendel im Anbau des Gregor-Mendel-Hauses dient an Werktagen als Mensa und steht nun den ganzen Tag über – auch außerhalb der Küchenzeiten und ohne Konsumzwang – als Raum zum Lernen und Verweilen zur Verfügung.

Ziel war es, den Raum mit minimalen Mitteln und vorhandenen Ressourcen neu zu denken. In Zusammenarbeit mit der BOKU wurden ungenutzte Möbel aus Lagerbeständen ausgewählt, aufgearbeitet und gemeinsam mit einer Tischlerei angepasst: Schreibtische verwandelten sich in einen Community Table, Regalböden verkleiden nun die Bar, Podeste wurden zu Sitzbänken und Stühle aus dem Festsaal zu Loungesesseln. Selbst ihre abgesägten Beine fanden als Bankfüße eine neue Verwendung.

Die Cafétische, deren Steinplatten aus Reststücken eines Steinmetzbetriebs gefertigt wurden, sind mit Untergestellen aus recyceltem Kunststoff kombiniert. Skulpturen aus Wellpappe und kräftige Farbflächen an Wänden und Decken verleihen dem Raum eine neue Atmosphäre. Mit nur wenigen Eingriffen ist ein Ort entstanden, der zeigt, wie das Gestalten im und mit dem Bestand zum Modell für nachhaltige Architektur werden kann.